食品安全与国际贸易

出版时间:2006-1   出版时间:化学工业出版社   作者:邵继勇   页数:314  
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食品安全与国际贸易
内容概要

  《食品安全与国际贸易》是在国际贸易专业和食品贸易专业课堂讲义的基础上不断充实修订而成。全书共分十章,着重论述食品与食品安全的内涵、食品安全问题的严重性、食品安全质量控制、食品进出口贸易的发展与现状、安全食品和转基因食品的管理与贸易、WTO及主要发达国家关于食品安全与贸易的管理法规、中国食品贸易的相关法规以及中国食品安全体系的建立。本书理论联系实际、观点新颖、思 路清晰、资料翔实,努力达到知识性和可读性兼具,既可作为高校外经贸专业及食品专业的教材,又适合食品外经贸工作者、食品企业经营者与政府管理人员使用。  食品安全与国际贸易有着十分密切的关系。食品安全不仅影响本国进出口贸易,也对世界贸易产生影响。同时,国际贸易也是影响食品安全的重要因素,并在调节国内食品供求中发挥着重要的平衡作用。  《食品安全与国际贸易》在介绍食品安全的内涵、食品安全问题的严重性、食品安全质量控制及食品进出口贸易的发展与现状、安全食品和转基因食品的管理与贸易的基础上,着重论述了WT0及主要发达国家关于食品安全与贸易的管理法规、中国食品贸易的相关法规以及中国食品安全体系的建立等内容,力图通过对具体食品贸易中的壁垒和食品安全的实例的解析,帮助中国的食品、农产品生产、加工和进出口企业,掌握技术和法规要领,以合理、科学的手段应对相应的技术和法规问题,规避风险,赢得机遇,获取最大利润。  《食品安全与国际贸易》理论联系实际、思路清晰、资料翔实,具有知识性和可读性,既可作为高校外经贸专业及食品专业的教材,又适合于从事食品对外贸易的工作者、食品企业的经营者以及政府管理人员学习参考。
书籍目录

第一章
食品与食品安全的内涵第一节
食品的内涵一、食品的起源和发展二、食品的概念三、食品的分类第二节
食品安全内涵一、食品安全的概念二、食品安全的构成参考文献第二章
食品安全状况第一节
食品安全问题严重存在一、食品安全问题的提出二、当前的食品安全状况第二节
粮食安全形势严峻一、世界粮食安全状况二、中国粮食安全状况第三节
制约未来食品安全的全球性因素一、世界人口急剧增长二、其他社会问题突出三、生态环境严重恶化四、食品污染因素严重存在五、不良的饮食习惯和生活方式参考文献第三章
食品安全问题的主要类型及产生原因第一节
食品安全问题的主要类型一、食品污染二、农药、兽药残留三、重金属与其他有害元素残留四、二嗯英及其类似物五、多环芳烃六、硝酸盐、亚硝酸盐及硝基化合物七、疯牛病与其他可传播性海绵状脑病八、其他食源性疾病第二节
食品安全问题的产生原因一、生物污染二、环境污染三、营养不平衡四、食品加工、储藏和包装过程中的污染五、新型食品和其他食品的潜在威胁参考文献第四章
食品安全与质量管理第一节
ISO9000体系与食品安全一、ISO9000标准二、2000版ISO9000系列国际标准三、2000版ISO9000族标准的特点四、ISO9001质量标准、ISO14001环境标准与其他管理体系的相容性第二节
ISO14000体系与食品安全一、ISO14000产生的背景二、ISO14000标准的构成和特点三、ISO14001标准的实施四、实施ISO14000标准的意义第三节
GMP与食品安全一、GMP的产生与发展二、GMP对食品安全和质量的控制三、美国、日本和中国推行食品GMP概况四、实施食品GMP的意义和影响第四节
HACCP体系与食品安全一、HACCP的产生和发展二、HACCP的基本内容和特点三、HACCP在食品生产中的应用四、实施HACCP的意义和前景参考文献第五章
国际食品贸易第一节
国际食品贸易发展概述一、发展国际食品贸易的意义二、当代国际食品贸易现状三、影响当代食品贸易的主要因素第三节
国际食品贸易格局一、二战后国际食品贸易格局的变化二、当代国际食品贸易格局的结构三、当代国际食品贸易格局的特征四、未来国际食品贸易格局分析第三节
中国食品进出口贸易一、20世纪80年代以来中国食品、农产品进出口贸易分析二、2004年中国食品、农产品进出口贸易的特点三、人世与中国的食品、农产品贸易参考文献第六章
转基因食品安全与国际贸易第一节
转基因食品的生产和贸易概述一、发展转基因食品的意义二、转基因产品的生产贸易概况第二节
转基因食品的应用前景与危害一、转基因食品的应用前景二、转基因食品的危害三、转基因食品与国际贸易争端第三节
国外对转基因食品的监督管理一、发达国家对转基因产品的监督管理二、与转基因有关的国际组织、国际公约及其法规第四节
中国对转基因食品进口的政策法规与中美大豆贸易一、中国转基因食品的生产和贸易概况二、中国对转基因技术和转基因食品的立法管理三、中国转基因食品的进口法规与大豆国际贸易参考文献第七章
发展安全食品加强安全食品管理第一节
安全食品概述一、安全食品的产生和发展二、安全食品的识别标志第二节
无公害食品管理一、无公害食品标准体系二、无公害食品行动计划的实施三、加强农产品安全标准体系的建设第三节
绿色食品管理一、绿色食品的概念二、绿色食品标准体系和分级标准三、绿色食品开发管理体系第四节
有机食品管理和有机农业一、有机食品的含义和发展趋势二、发展有机食品产业的必要性三、有机食品的国际标准四、有机农业和国际有机农产品管理体系五、开发有机食品、发展有机农业的对策第五节
中国安全食品的发展模式和管理体系一、中国安全食品的发展模式二、中国食品、农产品质量安全管理体系参考文献第八章
WTO有关食品贸易的法规政策第一节
《农业协议》与食品贸易一、《农业协议》的产生背景二、《农业协议》的主要内容三、《农业协议》的实施情况四、中国入世时在农产品方面的承诺第二节
《技术性贸易壁垒协议》与食品贸易一、《技术性贸易壁垒协议》的产生背景二、《技术性贸易壁垒协议》的主要内容三、《技术性贸易壁垒协议》的实施情况四、《技术性贸易壁垒协议》对我国食品贸易的影响第三节
《实施动植物卫生检疫措施协议》一、《实施动植物卫生检疫措施协议》的产生背景二、《实施动植物卫生检疫措施协议》的主要内容三、《实施动植物卫生检疫措施协议》的实施情况四、《实施动植物卫生检疫措施协议》对我国食品贸易的影响第四节
WTO的基本原则和涉及食品贸易的主要规则一、WTO的基本原则二、WTO涉及食品贸易的主要规则参考文献第九章
发达国家有关食品安全的法规和政策第一节
欧盟、英国、德国的食品安全法规和政策一、欧盟有关食品安全的法规和政策二、英国有关食品安全的法规和政策三、德国有关食品安全的法规和政策第二节
美国的食品安全法规和政策一、美国食品安企法规和政策的历史演变二、美国的食品安令体系三、美国食品安全的主要法令和法规四、美国关于食品进口的规定五、美国肉类的安全检疫管理体制和食品安全控制体系第三节
日本的食品安全法规政策一、日本食品安全管理的主要法律二、日本食品安全管理的组织结构和职责分工三、日本对进口食品的检验检疫管理参考文献第十章
构建中国的食品安全体系第一节
食品卫生标准和食品进出口检验法规一、食品卫生标准与食品安全二、国家对进出口食品检验检疫的管理三、国家对进出境动植物检疫的管理第二节
建立中国的食品安全体系的思路一、建立健全食品安全法制体系二、建立健全食品安全检测监督体系三、建立健全食品安全认证体系四、建立健全市场准人体系五、建立健全食品安全信用体系第三节
建立中国的粮食安全体系一、国内关于中国粮食安全研究简述二、构建中国粮食安全体系的基本思路参考文献
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相关评论与评分
  •     在练习中,值得一看的好手工书
  •     适合初学者。,有一些基础知识。
  •     书都送到了,跟着画了几张
  •     很多摄影技巧是以前不知道的,才来网上买的~~
  •     这一本的感觉最好。对入门者会更实用一些。,适用于初学者。
  •     有两页的内容是画眼镜……,从很多角度告诉我们
  •     感觉很棒,好好学习一下。
  •     给个中评吧,这书挺好的。
  •     只能说是入门好书,给五星
  •     印刷不错,是一本很好的指点练习的书。
  •     教学的太粗糙,老少皆宜。非常喜欢。
  •     教程一般吧!,挺好的
  •     还没有认真看过,不过很好的书!
  •     非常喜欢。水彩过程也都画出来了。大赞~,新更新了不少新歌
  •     很初步很简单,我非常开心拥有它。
  •     很不错。,讲的东西都很实用。
  •     买来时有点脏,每一曲只有一点点太可惜
  •     但是封面给人的感觉有点旧,价格优惠~~
  •     给朋友孩子买的,有能力的童鞋买全套吧。
  •     适合刚接触水彩的人,他说有点看不懂。。
 

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