出口萝卜胡萝卜安全生产技术/山东出口蔬菜安全生产技术丛书

出版时间:2009-8   出版时间:山东科学技术出版社   作者:王淑芬 等 著   页数:190  
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出口萝卜胡萝卜安全生产技术/山东出口蔬菜安全生产技术丛书
前言

  山东是我国蔬菜生产、加工、出口的大省,山东蔬菜生产量占我国蔬菜生产总量的169/5以上,蔬菜加工出口量占我国蔬菜加工出口总量的309/5以上,蔬菜生产在山东农业生产中占有相当重要的位置。发展蔬菜安全生产和出口创汇,是当今蔬菜生产发展的热点和难点,也是现代蔬菜生产发展的重点。为了帮助广大农民了解山东蔬菜出口的现状和前景,满足广大农民对蔬菜安全生产知识和技术的需求,急农民之所急,想农民之所想,我们组织省内从事蔬菜安全生产和加工出口技术研究的部分专家,编著了《山东出口蔬菜安全生产技术丛书》,由山东科学技术出版社陆续出版。  当前,我国的蔬菜生产和供应已基本能满足国内需求,蔬菜生产已由数量型向质量型转变,蔬菜供应已由满足国内需求向出口贸易转变,发展蔬菜安全生产和出口贸易已是大势所趋。发展蔬菜出口贸易,必须建立在蔬菜安全生产的基础之上。出口贸易对蔬菜产品的安全卫生质量要求比较严格,确保蔬菜产品安全是保证蔬菜产品能顺利出口的前提。发展蔬菜安全生产,首先要了解和掌握蔬菜安全生产知识和技术,进行蔬菜标准化生产。
内容概要

  山东是我国蔬菜生产、加工、出口的大省,山东蔬菜生产量占我国蔬菜生产总量的169/5以上,蔬菜加工出口量占我国蔬菜加工出口总量的309/5以上,蔬菜生产在山东农业生产中占有相当重要的位置。发展蔬菜安全生产和出口创汇,是当今蔬菜生产发展的热点和难点,也是现代蔬菜生产发展的重点。
书籍目录

上篇
萝卜一、绪论(一)山东萝卜出口现状及国际市场分析(二)出口萝卜生产效益和发展前景二、出口萝卜的产品类型与具体要求(一)出口萝卜的产品类型(二)出口萝卜的产品要求三、出口萝卜的品种(一)生产出口萝卜对品种的要求(二)适宜出口萝卜生产的品种四、生产出口萝卜的生态环境与基地建设(一)萝卜的植物学特征(二)萝卜的生长和发育(三)萝卜生长发育对环境条件的要求(四)出口萝卜生产基地建设五、出口萝卜栽培方式与茬口安排(一)出口萝卜主要栽培方式(二)出口萝卜栽培季节与茬次六、出口萝卜安全栽培技术(一)出口萝卜无公害栽培技术(二)出口萝卜绿色栽培技术(三)出口萝卜有机栽培技术七、出口萝卜安全加工技术(一)加工对原料的要求(二)加工对辅料的要求(三)加工设备与用具(四)出口保鲜萝卜精加工(处理)技术(五)出口萝卜深加工产品及技术八、出口萝卜的贮藏与运输(一)出口萝卜的贮藏(二)出口萝卜的运输附录出口萝卜的相关技术指标(一)商业行业标准萝卜(二)无公害食品萝卜生产技术规程(三)酱腌菜技术指标(四)酱渍菜技术要求(五)盐渍菜技术要求(六)糖醋渍菜技术要求(七)盐水渍菜技术要求下篇
胡萝卜一、绪论(一)山东省胡萝卜的生产现状(二)胡萝卜的出口现状及国际市场分析(三)胡萝卜的经济效益分析和发展前景二、出口胡萝卜的产品类型与具体要求(一)出口胡萝卜的产品类型(二)出口胡萝卜的产品要求三、适宜生产出口的胡萝卜品种(一)生产出口胡萝卜对品种的要求(二)适宜生产出口的胡萝卜品种类型四、生产出口胡萝卜的生态环境与基地建设(一)胡萝卜的植物学特征(二)胡萝卜的生长发育(三)胡萝卜对外界条件的要求(四)出口胡萝卜生产基地建设五、出口胡萝卜栽培方式与茬口安排(一)出口胡萝卜主要栽培方式(二)出口胡萝卜栽培季节与茬次六、出口胡萝卜安全栽培技术(一)出口胡萝卜无公害栽培技术(二)出口胡萝卜绿色栽培技术(三)出口胡萝卜有机栽培技术七、出口胡萝卜安全加工技术(一)出口保鲜胡萝卜精加工(处理)技术(二)出口胡萝卜深加工产品及技术八、出口胡萝卜的贮藏与运输(一)出口胡萝卜的贮藏(二)出口胡萝卜的运输附录
出口胡萝卜的相关技术指标(一)无公害食品胡萝卜生产技术规程(二)无公害食品胡萝卜卫生要求

章节摘录

  4.保护地无公害栽培技术  冬贮萝卜“立春”后开始糠心,失去商品价值,冬春栽培萝卜是重要的夏初补淡蔬菜,近几年春夏季萝卜在市场上非常走俏,其栽培面积也越来越大。
利用保护地生产萝卜,我国有冬前1c~12月份或早春2~3月份,利用中小拱棚并加草苫等不透明覆盖物进行保护地播种,元旦和春节前后上市,或4月~5月上市。
保护地栽培的特点是从播种到收获整个生长期处于低温时期。
保护地栽培要实现萝卜丰产、优质,首先应选用耐寒性强、抽薹晚,生育期短,叶丛小、纤维少、品质好、丰产性好的品种,在此基础上还应注意选用耐糠心品种,有利于分期上市。
为提高单位面积的经济效益,可与其他蔬菜间套作。
棚内10厘米深的土层温度在8℃以上即可播种,出苗前棚内夜间温度保持在12℃以上,白天在25℃左右。
出苗后要适当降温,防止高脚苗,一般夜间不低于10℃,白天在18~20℃,肉质根生长期控制温度在18~20℃,温度不宜太高,以免引起茎叶徒长。
整个生育期以基肥为主,定苗后及肉质根膨大期各追施一次速效肥。
保护地内萝卜虫害主要是菜青虫、蚜虫和白粉虱以及小蜗牛等。
病害主要是霜霉病和黑腐病,应注意及早防治。

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