西藏灵菇

出版时间:2010-8   出版时间:黑龙江大学出版社   作者:孟利   页数:163  
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西藏灵菇
内容概要

  西藏灵菇是我国传统发酵乳制品。本书研究了西藏灵菇的生长条件、保持条件,西藏灵菇胞外多糖主要组分的免疫调节作用及抑制肿瘤的作用,为西藏灵菇的科学利用提供了数据支持。
书籍目录

1 绪论1.1 西藏灵菇菌系1.2 开菲尔菌系的研究1.3 开菲尔及西藏灵菇生理功能的研究1.4 开菲尔基质及其产生菌株的研究1.5 乳酸菌胞外多糖的研究进展小结2 西藏灵菇菌粒储存与发酵特性的研究2.1 西藏灵菇储藏特性的研究2.2 西藏灵菇发酵特性的研究小结3 西藏灵菇胞外多糖测定方法的研究3.1 总糖含量的测定3.2 西藏灵菇胞外多糖的测定3.3 还原糖含量的测定3.4 相对分子质量的测定小结4 西藏灵菇胞外多糖提取研究4.1 提取胞外多糖工艺流程4.2 提取胞外多糖参数的研究4.3 聚酰胺法去除发酵液中蛋白质的研究4.4 西藏灵菇胞外多糖分级工艺的研究小结5 免疫调节作用及机制的研究5.1 试验动物分组5.2 ZLW1和ZLW2对迟发型变态反应的影响5.3 ZLW1和ZLW2对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能的影响5.4 ZLW1和ZLW2对小鼠血清溶血素的影响5.5 ZLW1和ZLW2对小鼠NK细胞活性的影响5.6 ZLW1和ZLW2对小鼠脏体指数的影响5.7 ZLW1与ZLW2对小鼠腹腔巨噬细胞中COX-2和Erk蛋白表达的影响5.8 ZLW1与ZLW2对巨噬细胞杀伤胃癌细胞能力的影响小结6 ZLW1与ZLW2结构的研究6.1 ZLW1和ZLW2单糖组成的测定6.2 ZLW1和ZLW2结构分析小结7 西藏灵菇菌系产胞外多糖菌株的分离7.1 西藏灵菇菌系菌落计数与分离7.2 胞外多糖相对分子质量分析小结参考文献附录附录Ⅰ 试验用仪器附录Ⅱ 试验用试剂附录Ⅲ 培养基附录Ⅳ 溶液的配制附录Ⅴ SDS聚丙烯酰胺凝胶的配制

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